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現在市場基本有兩種包裝形式，一種為普通的包裝，利用聚丙稀塑料編織袋對大米進行包裝，包裝過程中不施加任何的保鮮技術，這種包裝對于大米的防蟲及防霉等方面的效果差。還有一種是用真空包裝技術對包裝袋進行抽真空，真空鈄技術對大米的儲存有較好的保鮮作用，但用于大米自身的形狀及真空度的選擇并不合適，目前大米真空包裝選用的真空度一般在-0.07～-0.09kPa之間，只要真空度在范圍內，所出廠的就是合格產品。
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