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在食物包裝方面，高溫蒸煮袋與金屬罐頭容器和冷凍食物包裝袋比較，具有許多一起的利益：
①蒸煮袋較薄，在較短時間內即可抵達滅菌要求，盡可能多地保存了食物原有的色、香、味、形。
②運用利便。高溫蒸煮袋能夠利便地翻開。食用時，將食物連袋一起放進沸水中加熱5min即可翻開食用，乃至無需加熱即可食用。
③貯運利便。質輕，可疊合存放，所占空間小，包裝食物后，所占空間比金屬罐小，可充分利用貯運空間，節約貯運費用。
④節約動力。高溫蒸煮袋因為較薄，加熱時食品真空包裝袋中能較快地抵達細菌致死溫度，所耗動力比鐵罐要少30~40%。
⑤便于出售。可根據市場需要分裝或合裝不同食物，顧客可隨意選購，別的，因為裝潢精巧，也大大增加了出售量。
⑥保存時間長。用它包裝的食物，無需冷藏或冷凍，貨架壽數不亂，可與金屬罐相媲美，便于出售，也便于家庭運用。
⑦制作本錢較低。質料復合薄膜比金屬板價格低，而其出產工藝進程及所需設備均大為儉樸，故價格較低。
蒸煮袋的缺點：它也有其缺少，主要是缺少高速裝填設備，給高溫蒸煮袋廠家大批量出產帶來必定影響。
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