高溫蒸煮袋以(yi)其份量輕，導(dao)熱性能好(hao)，滅菌時間短，可以(yi)很好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)堅持(chi)食物的(de)(de)(de)(de)(de)色香味，所以(yi)漸漸的(de)(de)(de)(de)(de)替代了金屬罐頭和玻(bo)璃罐頭，由于(yu)其材(cai)料的(de)(de)(de)(de)(de)特性也(ye)導(dao)致會有破袋的(de)(de)(de)(de)(de)風(feng)險。

原因：基材問(wen)題(ti)

由于蒸煮(zhu)袋是(shi)和產品一同進行加(jia)熱滅菌的，這(zhe)樣就只能挑選在蒸煮(zhu)后(hou)有著(zhu)很(hen)好的穩(wen)(wen)定性(xing)，最要害的是(shi)冷(leng)卻(que)后(hou)的穩(wen)(wen)定性(xing)，假設所(suo)選材料熱穩(wen)(wen)定性(xing)欠好，就會很(hen)簡單出(chu)現蒸煮(zhu)熱脹冷(leng)縮(suo)后(hou)離層導(dao)致破袋現象。

解決辦(ban)法：

蒸煮(zhu)袋(dai)選用的(de)(de)是(shi)大都(dou)是(shi)耐(nai)高溫(wen)(wen)的(de)(de)材料(liao)，這些材料(liao)有(you)許多，但是(shi)都(dou)應該留(liu)(liu)意各種(zhong)材料(liao)的(de)(de)保(bao)質期(qi)，特(te)別需求留(liu)(liu)意的(de)(de)是(shi)RCPP的(de)(de)保(bao)質期(qi)，RCPP是(shi)高溫(wen)(wen)蒸煮(zhu)的(de)(de)內(nei)層材料(liao)，對(dui)蒸煮(zhu)袋(dai)有(you)著(zhu)要(yao)害(hai)的(de)(de)作用，假設RCPP質量不合(he)格(ge)，在蒸煮(zhu)冷卻后會導致破(po)裂(lie)現象。

制造蒸煮袋好壞的原因有三個：熱封刀的溫度、壓力和機速，這三種要素的很好分配可以制造出密封性好的袋子。熱封是熱和力共同作用的效果，一方面在熔融狀態下的封口表面，大分子互相浸透、互相粘連，抵達封口密閉；另一方面真空包裝袋在熔融狀態下的高聚物分子借助于熱封刀具的壓力，使上下兩層薄膜互相融合為一體，冷卻定型后能堅持必定的強度。材料的選取和生產工藝是抉擇高溫蒸煮袋的兩個重要因素。