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真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質。此外,氧化還使維生素A和維生素C損失,食品色素中的不穩定物質受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能
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1、腌臘制品:香腸,火腿,臘肉,板鴨等.2、醬腌菜:榨菜,蘿卜干,大頭菜,泡菜等.3、豆制品:豆腐干,素雞,豆沙等.4、熟食制品:燒雞,烤鴨,醬牛肉.油炸類等等.5、方便食品:米飯,即食濕面,熟菜等.6、軟罐頭:清水筍,糖水水果,八寶粥等.
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高阻隔:利用不同塑料材料高阻隔的性能共擠薄膜,達到對氧氣、水、二氧化碳、氣味等高阻隔的效果。性能穩定:耐油、耐潮濕、耐低溫冷凍、保質、保鮮、保氣味,可用于真空包裝、無菌包裝、充氣包裝。成本低:相對玻璃包裝、鋁箔包裝及其他塑料包裝,要達到的同